為培養適應現代餐飲產業發展需要的高素質應用型人才,成都銀杏酒店管理學院2022年面向全國招收餐飲管理專業學生。本簡章旨在詳細介紹專業特色、培養目標、招生計劃、報考條件及錄取原則,為有志于投身餐飲行業的學子提供清晰指引。
一、專業簡介與培養目標
餐飲管理專業是成都銀杏酒店管理學院的優勢與特色專業之一,依托學院在酒店與旅游管理領域的深厚積淀,緊密結合餐飲行業數字化、連鎖化、品質化發展趨勢。本專業旨在培養德、智、體、美、勞全面發展,掌握現代餐飲企業經營與管理的基本理論、專業知識與實踐技能,具備良好的職業素養、創新精神、國際視野和跨文化溝通能力,能夠在高星級酒店餐飲部、品牌連鎖餐飲企業、高端社會餐飲、餐飲咨詢與供應鏈管理、餐飲創業等領域從事運營管理、營銷策劃、產品研發、服務設計與質量控制等工作的高素質應用型管理人才。
二、主要課程體系
本專業課程設置注重理論與實踐相結合,核心課程包括:
- 專業基礎課:管理學原理、餐飲管理概論、酒店管理概論、飲食文化、食品營養與衛生安全。
- 專業核心課:餐飲運營管理、餐飲成本控制、餐飲市場營銷、菜單設計與策劃、餐飲人力資源管理、餐飲服務管理、酒水知識與酒吧管理、宴會設計與服務。
- 專業拓展課:連鎖餐飲經營與管理、餐飲品牌建設、餐飲電子商務與大數據應用、食品安全與法規、餐飲創業實務、葡萄酒品鑒、咖啡文化與制作等。
- 實踐教學環節:設有校內餐飲實訓中心(包括中餐、西餐、酒吧、咖啡等實訓室),并安排認知實習、崗位技能實訓、專業綜合實習及畢業實習,與多家知名餐飲集團建立穩定的校外實踐基地。
三、2022年招生計劃
- 招生層次:本科
- 學制:四年
- 招生科類:文理兼收(具體以各省、自治區、直轄市招生主管部門公布的計劃為準)
- 招生計劃數:詳見學院官方發布的2022年分省分專業招生計劃表,或查詢各?。ㄊ小^)招生考試機構公布的招生計劃信息。
- 學費標準:按照四川省發展和改革委員會核準的標準執行(請參考當年入學須知)。
四、報考條件
- 符合2022年普通高等學校招生全國統一考試報名條件。
- 身體健康狀況符合教育部、衛生部、中國殘疾人聯合會印發的《普通高等學校招生體檢工作指導意見》及相關補充規定。因專業特性,建議患有傳染性疾病或對餐飲行業有特殊限制疾病的考生慎重報考。
- 對餐飲服務業有濃厚興趣,具備良好的溝通表達能力和服務意識。
五、錄取原則
- 學院招生錄取工作嚴格執行教育部規定的“學校負責、招辦監督”的錄取體制,在各省(自治區、直轄市)招生委員會統一組織下進行。
- 學院依據國家教育部當年頒布的《教育部關于做好2022年普通高校招生工作的通知》及有關文件規定,全面貫徹實施高校招生“陽光工程”,堅持公平、公正、公開的原則,德智體美勞全面考核,擇優錄取。
- 對進檔考生的專業安排,實行“分數優先,遵循志愿”的原則(有特殊規定的省份除外)。投檔成績相按單科順序及分數高低排序:文科類為語文、數學、外語;理科類為數學、語文、外語。
- 學院認可各省(自治區、直轄市)規定的加分、降分政策。
- 各專業錄取無男女比例限制。
- 外語語種要求:入學后公共外語課程為英語,非英語語種考生請慎重報考。
六、畢業與學位
學生在規定修業年限內,完成培養方案規定的全部課程和教學環節,達到畢業要求,準予畢業,頒發成都銀杏酒店管理學院全日制普通高等教育本科畢業證書;符合學士學位授予條件的,授予管理學學士學位。
七、咨詢與聯系方式
考生可通過以下方式獲取最新、最權威的招生信息:
- 學院招生官網:[請查詢學院官方網址]
- 招生咨詢電話:[請查詢學院官方公布電話]
- 通訊地址:四川省成都市郫都區[學院具體地址]
(注:本簡章內容若與國家或生源所在省(自治區、直轄市)招生政策不符,以國家或上級主管部門的政策為準。學院保留根據實際情況調整簡章內容的權利,最終解釋權歸成都銀杏酒店管理學院招生辦公室所有。)
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